يك متخصص تغذيه گفت: ماكاروني‌ها معمولاً سرشار از ويتامين‌هاي گروه B هستند و به علت داشتن آهن و روي براي افراد كم خون مفيد هستند.
مرتضي صفوي افزود: ارزش تغذيه اي ماكاروني وابسته به آردي است كه در تهيه آن استفاده مي‌شود. در ماكاروني املاحي مانند روي، كلسيم و فسفر وجود دارد.
وي گفت: براي تهيه ماكاروني بايد از آرد با كيفيت بالا استفاده كرد. ماكاروني حاوي ويتامين هاي گروه B است كه موجب آرامش بدن مي‌شود و بر روح و روان افراد اثر مثبتي دارد.
اين متخصص تغذيه افزود: ماكاروني به دليل داشتن آهن و روي مي‌تواند براي كساني كه كم‌خون هستند، مفيد باشد.
صفوي گفت: ماكاروني هيچ گاه به تنهايي مصرف نمي‌شود و بيشتر با مواد غذايي كه داراي پروتئين بالايي هستند، مانند پنير، گوشت و ماهي مصرف مي‌شود.
وي افزود: ارزش بيولوژيكي ماكاروني نسبت به هر غذاي ديگر به خاطر تكميل شدن پروتئين آن و همچنين تأمين اسيد آمينه‌هاي ضروري افزايش پيدا مي‌كند.
